Истории

Добавить историю

ЛИГА ГЕРОЕВ

Ксения Шойгу — младшая дочь Сергея Шойгу, родилась в 1991 году. окончила экономический факультет МГИМО. В 2013 году она вместе с бизнесменом Юрием Новожиловым и чемпионом мира по бразильскому джиу-джитсу Глебом Юном придумала амбициозный проект – военно-спортивную игру «Гонка Героев». В рамках мероприятия участники – обычные люди – проходят сложнейшую трассу, разработанную для тренировок спецподразделений Армии России. Одно из главных отличий проекта от зарубежных аналогов – условия, максимально приближенные к боевым: дымовые завесы, засады и холостые выстрелы из танков и военной техники.

В первой «Гонке Героев» приняли участие всего 300 человек. Было решено добавить новые уникальные препятствия, расширить формат мероприятия, включив концертную программу и различные активности. Таким образом, люди могли не только принять участие в соревновании, но и просто интересно провести время.

Сегодня Ксения Шойгу – лидер «Лиги Героев», команды, которая организует спортивные и социальные проекты федерального масштаба. Знаменитая «Гонка Героев» проходит по всей стране. В 2016 году ее участниками стали более 150 тысяч человек в 15 городах России – от Москвы до Владивостока, в 2017 году проект еще больше расширяет свою географию – гонка планируется в 21 городе нашей страны, а также в Азербайджане и Германии. Кроме того, в этом году «Лига Героев» провела «ЗаБег» – первый всероссийский полумарафон с синхронным стартом.

Правила бизнеса: «Если ты что-то делаешь, то нужно попробовать это на себе»

 

ChScbkAVEAAGgyp 04_EtzvSPY

«Человек, который умирает богатым, умирает опозоренным» — к такому выводу пришел обладатель одного из самых больших состояний Америки, основатель крупнейшей в мире сталелитейной корпорации Carnegie Steel Company Эндрю Карнеги. Он заработал $400 млн ($130 млрд в пересчете по нынешнему курсу) и $350 млн из них потратил на нужды общества. Благодаря своему вкладу в развитие науки, астрофизики, биологии и инженерии Эндрю Карнеги получил имя «Бизнесмен из будущего».  В честь Карнеги названы десятки общественных организаций и благотворительных фондов. На его деньги построены здание Международного трибунала в Гааге и концертный зал Carnegie Hall в Нью-Йорке, на открытии которого концертом дирижировал П.И. Чайковский. На гранты стального магната занимался научными исследованиями З. Фрейд, астрофизики проводили изыскания, обнаружившие расширение Вселенной, биологи изучали структуру ДНК, а инженеры создали радар. На его деньги в Калифорнии построена обсерватория, в которой были открыты новые планеты Солнечной системы.

Высокопрочные стальные конструкции, изготовленные на предприятиях Карнеги, сделали возможным существование висячих мостов и небоскребов, определивших облик современных мегаполисов планеты.

NewYorkLights-2

Блумберг обновил рейтинг пятисот самых богатых людей мира

По данным на 5 марта 2017, первое место в рейтинге миллиардеров занимает основатель Microsoft Билл Гейтс (85,6 миллиарда долларов), второе — американский предприниматель Уоррен Баффет (78,9 миллиарда), третье — глава Amazon Джефф Безос (73,5 миллиарда).

Также в первую десятку вошли экс-президент испанской компании Inditex Амансио Ортега (69,3 миллиарда), основатель Facebook Марк Цукерберг (59,1 миллиарда), мексиканский бизнесмен Карлос Слим (53 миллиарда), братья Чарльз и Дэвид Кох, владеющие большей частью корпорации Koch Industries (по 48,1 миллиарда), глава корпорации Oracle Ларри Эллисон (45,3 миллиарда) и основатель IKEA Ингвар Кампрад (42,9 миллиарда).

В первую сотню вошли несколько россиян. Потанин оказался на 51 месте (16,6 миллиарда долларов), Мордашов — на 54 (16,5 миллиарда), Вексельберг — на 62 (14,8 миллиарда), Усманов — на 70 (13,9 миллиарда), глава совета директоров Новолипецкого металлургического комбината (НЛМК) Владимир Лисин — на 71 (13,9 миллиарда), акционер консорциума «Альфа-групп» Михаил Фридман — на 74 (13,4 миллиарда), первую сотню закрывает основной владелец «Еврохима» Андрей Мельниченко (11,6 миллиарда).

Индекс рассчитывается на основе стоимости акций и данных отчетностей компаний, в которых миллиардеры имеют доли. По некоторым компаниям расчет осуществляется исходя из соотношения капитализации компании к EBITDA или цены акции к прибыли на акцию.

image28976902_633b9e59c70bb2149cf800fa0218863b

Мы позволили людям не тратить деньги на такую дорогую вещь, как кусок металла, называемый машиной

Дэйв Вайсер, основатель и совладелец сервиса по заказу такси Get Taxi, свой первый стартап, сервис по продаже автомобилей, основал еще в студенческие годы в Тель-Авиве, куда он самостоятельно эмигрировал из Москвы шестнадцатилетним подростком. Компанию Шахар позже продал, а на вырученные деньги купил квартиру.

Следующим начинанием Вайсера стало основание российского офиса американской компании Comverse. В качестве СЕО он сумел за три года поднять выручку подразделения с $17 млн до $300 млн. После этого предприниматель решил уходить в новые проекты. «После Comverse я чувствовал, что могу все», — признался он.

Вайсер переезжает в Сан-Франциско, где создает компанию Loyalize, развивающую технологии интерактивного телевидения. Клиентами компании стали такие гиганты, как Yahoo, MTV, Motorola, SpikeTV, а технология Loyalize успешно используется даже после продажи компании. Вайсер вновь не смог долго оставаться на месте: он возвращается в Россию, где дает старт сразу двум стартапам: онлайн-сервису покупок Vigoda.ru и компании GetTaxi.

Сейчас сервис Gett охватывает более 100 городов в четырех странах: Россия, Израиль, Великобритания и США. Обороты компании растут на 400% каждый год, а недавно Вайсеру удалось привлечь $640 млн инвестиций, в том числе от Volkswagen и Сбербанка. Forbes включил Gett в число наиболее быстрорастущих компаний в мире, а в 2016 году по версии того же Forbes Gett заняла девятое место в рейтинге самых дорогих компании Рунета.

Правила бизнеса от Дэйва Вайсера:

«Компании, которые способны сэкономить время потребителя, имеют большое будущее».

«В бизнесе основная проблема — страх. Людям дано много возможностей, но страх их останавливает».

«Самый крупный бизнес, как ни странно, создается во время кризиса. Если вы найдете поддержку на кризисном рынке, значит, у вас действительно хорошая идея».

588b03e51ad56

Blundstone: австралийский феномен популярности

Ботинки Blundstone можно назвать самым надежным свидетелем Австралии — ни одна вещь не была так популярна в важнейшие для страны годы, как Blundstone. Blundstone, пожалуй, одна из самых известных австралийских компаний. Во всяком случае среди производителей обуви. Причин для этого как минимум две — богатая история в прошлом и превосходное качество сегодня. Но началось все в 1870 году.

Джон и Эльза Бландстоун прибыли в Хобарт, столицу австралийского штата Тасмания, примерно в 1853 году. Несмотря на то, что у Джона уже имелся опыт в производстве обуви, свой бизнес он запустил лишь через 17 лет. Первым шагом стал импорт лучших экземпляров из Англии, и когда Бладстоун увидел невероятный спрос, выбора у него просто не оставалось. Таким образом, к 1892 году он не только запустил свою фабрику по производству обуви, но и расширил семейный бизнес, привлекая к участию своего сына, Сильвана.

Дальнейшее повествование возвращает нас обратно в 1853 год. Именно тогда человек по имени Джеймс Кутберсон планировал свое путешествие в Мельбурн, но сбился с курса из-за «ревущих сороковых» — частых и сильных ветров между 40° и 50° южной широты, что привело его в Хобарт. Параллельно с Бладстоуном он занимался своим обувным бизнесом, так что когда доходы компании Blundstone пошли вниз по причине Великой депрессии в Австралии, покупатели нашлись быстро. Ими стали два брата, внуки Кутберсона — Джеймс и Томас. Оставив свое имя для кожевенной фабрики, они принялись за развитие обуви под брендом Blundstone, что оказалось на сто процентов верным решением.

Самым известным товаром Blundstone стали австралийские рабочие ботинки, выполненные из кожи с эластичными вставками по бокам. По сути их можно назвать модифицированным вариантом известных челси, создание которых приписывают личному обувщику королевы Виктории. Удобство, прежде всего, заключается в простоте надевания и снятия без участия шнурков — как раз то, в чем нуждался рабочий класс Австралии. Специально для этой обуви в народе появилось уменьшительно-ласкательное название «Blunnies» — наиболее яркий знак того, насколько глубоко Blundstone укоренились в культуре австралийцев.

Позже, в 1960-х, когда челси стали иконой британских субкультур, мода на Blundstone росла по всему миру. Сейчас легендарные ботинки продаются более чем в 50 странах, но несмотря на такую популярность, бренд остается верным своим принципам и целям — комфортная и безопасная рабочая обувь. Даже штаб-квартира и фабрика Blundstone за более чем 140 лет осталась на прежнем месте — город Хобарт, штат Тасмания, Австралия, где до сих пор производится не менее 200 тысяч пар ежегодно. И хотя силуэт остается тем же, технологии не стоят на месте — инженеры Blundstone постоянно трудятся над усовершенствованием моделей, внедряя последние новинки, в том числе технологию поглощения ударов XRD®, антибактериальные вставки и стальные элементы для большей прочности.

ad-ru-blundstone-avstraliyski-fenomen-populyarnosti-707x456 botinki-blundstone-1320-premium-crazy-horse-gum-1_676x676

Дмитрий Соколов придумал и запатентовал трехмерный конструктор, который развивает пространственное мышление. За 2016 год продажи игрушки принесли ему 18 млн руб. выручки.

Стулья, вазы, стеллажи, папки для бумаг — в офисе изобретателя конструктора «Фанкластик» все собрано из игрушечных деталей. Это не музей и не игровая комната, а рабочее пространство: на стульях действительно можно сидеть, а полки выдерживают вес тяжелых книг. Прочность обеспечивает особое соединение, имитирующее принцип кристаллической решетки, уверяет Дмитрий Соколов.

Конструкторами он «заболел» еще в детстве, а идея аналога Lego возникла у него больше 20 лет назад. «Стандартную деталь в конструкторе обычно можно присоединить только снизу или сверху, а собрать только то, что нарисовано на коробке. Это всегда меня очень раздражало», — говорит Соколов. Он решил создать конструктор с трехмерными креплениями нового типа — любую деталь к другой можно присоединить разными способами.

Игрушечный рынок

Российских детей с каждым годом все меньше интересуют традиционные игрушки вроде кукол и машинок, следует из отчета исследовательской компании NPD Group. Им на смену приходят конструкторы, пазлы и настольные игры. В первом полугодии 2016 года традиционные игрушки занимали 37% российского рынка, тогда как годом ранее их доля составляла 40%. Самая быстрорастущая категория — конструкторы. За первое полугодие 2016 года продажи конструкторов в крупном сетевом ретейле выросли на 33% по сравнению с аналогичным периодом 2015 года. Несмотря на то что средний чек на конструкторы на 20% выше, чем у других игрушек. Тренд глобальный — по данным NPD, в США продажи конструкторов в 2015 году выросли на 9% в денежном выражении, а в Европе — на 13%. Большим спросом пользуются наборы, выпущенные по лицензиям производителей кино и мультфильмов.

Заводской стандарт

Дмитрий Соколов учился в 57-й математической школе в Москве, потом — в МГТУ им. Баумана. В 1990-е Соколов устроился на московский компрессорный завод «Борец», где занимался автоматизацией производства, а в 2000 году перешел на аналогичную должность на Храпуновском инструментальном заводе (ХИЗ) в Московской области.

«Идею конструктора я вынашивал много лет, но не было ни производственных условий, ни финансов, — рассказывает Дмитрий. — Как-то раз я показал наброски и чертежи ныне покойному директору ХИЗ Сергею Халтурину. Он оценил и согласился поддержать». В 2013 году Соколов заключил с ХИЗ договор, по которому права на продукт остаются у изобретателя, а вся коммерческая деятельность ведется от имени АО «ХИЗ», в какой пропорции будут делить прибыль в компании не раскрывают. Сейчас Дмитрий занимает должность директора ООО «ТД ХИЗ», «дочки» завода. В общей сложности в производство конструкторов было вложено около 35 млн руб., часть из которых — инвестиции завода, часть — накопления Соколова.

Для производства конструктора на предприятии имелось все необходимое. В советское время ХИЗ выпускал резцы для оборонной промышленности, сейчас там помимо режущих инструментов делают упаковку для «Роллтона», «Доширака», сухариков и семечек «От Мартина» и других продуктов питания.

Дмитрию нужно было написать программу для автоматизации производства и заказать пресс-формы. Изобретатель сам создал 3D-чертежи пресс-форм и заказал опытную версию в Китае. Образцы шли долго, а каждая из пяти пресс-форм обошлась создателям в $14 тыс. При этом качество пробных партий конструктора хромало — на испытаниях выяснилось, что некоторые детали не стыковались полностью, из-за чего конструкция могла развалиться. Китайских партнеров сменили на российскую компанию, которая изготовила 11 пресс-форм нужного качества. Всего на этом этапе производители потратили около 20 млн руб. Сырье — гранулы из АБС-пластика — закупили в Германии.

На производственную линию Соколов установил весы, которые отмеряли точное количество деталей в каждой упаковке. «Это борьба с человеческим фактором — упаковщик может недосмотреть и вместо 54 пластмассок положить 53. А если детенышу не хватит последней детальки, будет трагедия», — объясняет Дмитрий.

Патент есть, продаж нет

Изобретатель сразу замахнулся на мировую экспансию и первым делом решил запатентовать свой конструктор. Он нанял патентного поверенного, который помог с оформлением документов. Получение российского патента потребовало около полутора лет и 20 тыс. руб. С международным правом оказалось сложнее: сначала изобретение должна признать новшеством международная комиссия, а потом уже патент нужно получать в каждой стране, где будет продаваться конструктор. Процедура долгая и дорогостоящая — чтобы начать оформление патентов в 11 странах, команда Соколова потратила порядка €100 тыс., срок патентования за рубежом составляет от двух до пяти лет. К настоящему моменту получены патенты в Китае, США и Японии.

Соколов решил протестировать пробные партии конструкторов. Дмитрий обратился в несколько школ Москвы с предложением взять «Фанкластик» бесплатно. Дети сразу нашли в новом конструкторе недостатки. Например, им не понравились темные детали, они хотели строить яркие модели. Еще соединение было слишком жестким для детских пальцев.

За два года тестирования в школах «​Фанкластик» довели до ума — детали стали гибче и ярче, соединение — более крепким. Первую промышленную партию конструкторов — по 1000 наборов на каждый из восьми артикулов — завод отлил летом 2015 года. Изобретатель не знал, как подступиться к продажам, и решил подыскать коммерческого директора. Так он познакомился с Ниной Мышанской, которая уже больше 20 лет занималась продвижением детских товаров. «Дмитрий — математик и программист, человек науки, он бесконечно далек от мира коммерции. А для меня продажи — это жизнь, и я как раз ждала подобного интересного проекта», — рассказывает Мышанская.

Нина — философ по образованию, карьеру она начинала менеджером в компании «Март» (российский дистрибьютор Zapf Creation), которая вывела на российский рынок таких гигантов игрушечной индустрии, как Lego, «живые» куклы Baby Born и роботизированные рыбки Zuru. За 13 лет работы в «Марте» она доросла до директора по продажам и уволилась, решив основать собственный бизнес. «Фанкластик» — это один из самых грандиозных проектов, которые когда-либо мне встречались», — уверяет она. До 2015 года Мышанская консультировала Соколова как эксперт на аутсорсинге, а потом заняла пост коммерческого директора ХИЗ.

«Фанкластик» в цифрах

22% занимают детские конструкторы на российском рынке игрушек
500–5000 руб. — розничная цена конструктора в магазинах
40% от розничной цены составляет себестоимость
На 20–30% «Фанкластик» дешевле аналогичных по объему наборов Lego
2,5 кг весит самый большой набор «Фанкластика»
4 м — высота самой большой башни, построенной из «Фанкластика»

«Люди не раскусили»

В октябре 2015 года конструктор впервые появился на полках магазинов. «Я знала большую часть ключевых оптовиков и руководителей ретейла и силой собственного авторитета старалась убедить их, что продукт хоть и новый, но стоящий», — вспоминает Нина.

Продажи стартовали не особенно хорошо. По словам источника РБК в «Детском мире», «Фанкластик» быстро сняли с полок из-за слабого спроса. «Мы продаем «Фанкластик» уже год, но берут его вяло. Люди пока его не раскусили, — рассказала менеджер интернет-магазина «Лига Тойс» Дарья Гаврина. — Хотя по сравнению с западными аналогами цена у конструктора хорошая, да и сама идея интересная».

Предпринимателям нужно было повышать узнаваемость бренда, чтобы люди шли в магазин конкретно за «Фанкластиком», а не за безымянным аналогом Lego. «Классическая реклама и мастер-классы, которые дают эффект в случае с простыми и понятными игрушками, у нас не срабатывали, — рассказывает Нина. — За те пять минут, которые родители уделяют продукту в момент покупки, невозможно раскусить «Фанкластик». Здесь нужно думать».

Ставку сделали на интернет. Соколов разработал видеоуроки по сборке самых популярных моделей, создал и выложил на сайте энциклопедию конструкторов. Наборы стали отправлять блогерам, специализирующимся на конструировании. Помогало и сотрудничество со школами: дети рассказывали о том, как строили из «Фанкластика» на уроках, и просили родителей купить такой же. На продвижение за все время работы ушло около 10 млн руб.

Рынок детских конструкторов довольно насыщен — помимо безоговорочного лидера Lego и сотен его аналогов существуют металлические, магнитные, деревянные, керамические конструкторы, сделанные в Европе, США и Азии. Производят конструкторы и в России: это деревянные «Умничка Бася», «Пелси», «Шуша», металлические «Самоделкин», «Десятое королевство», электронный «Знаток» и пр.

По словам Нины Мышанской, у «Фанкластика» есть козыри, которые выделяют конструктор среди этого многообразия. В первую очередь это возможность скреплять любые детали в трех плоскостях. «Это дает простор фантазии: ребенок может построить все, что ему взбредет в голову, бесконечно достраивать и перестраивать уже готовые модели, — объясняет Нина. — Из «Фанкластика» можно быстро собрать крупногабаритную модель». При этом модели получаются достаточно прочными — например, с мечами и бластерами из конструктора можно играть.

«Когда ребенок видит «Фанкластик», он часто спрашивает: а что это, у вас новый Lego такой?  — говорит Дмитрий. — Но мы не хотим тягаться с Lego, мы хотим занять свою нишу». Он разработал «переходник» для Lego, чтобы модели «Фанкластика» можно было соединять с самым популярным конструктором. Тактика оправдала себя: сейчас «Фанкластик» часто покупают фанаты Lego, которые хотят собрать что-то новое.

Мечты об импорте

За новогодний сезон 2015/16 удалось продать около 3 тыс. наборов «Фанкластика», за еще не закончившийся сезон 2016/17 — уже 10 тыс. наборов. Выручка АО «ХИЗ» от продажи конструктора за 2016 год составила около 18 млн руб., по расчетам РБК. На прибыль проект вывести пока не удалось, признают производители: в ноль они планируют выйти в 2017 году, а еще через четыре-пять лет надеются вернуть вложенные средства.

Сейчас конструктор продается в десяти детских розничных сетях в 40 городах России — IQ Toy, «Семь пядей», «Счастливое детство», «Дочки-Сыночки» и др. Компания сотрудничает с 16 интернет-магазинами — WildBerries, eBay, Alibaba.com, Ulmart и др. В несколько тысяч региональных точек «Фанкластик» поставляют шесть дистрибьюторов. Берут конструктор и книжные сети («Республика», «Буквоед»), и крупные гипермаркеты («Ашан»), закупают муниципальные и частные школы и детские сады. За рубежом «Фанкластик» представлен в Германии и Чехии, но там продажи только стартовали — за три месяца производители выручили на зарубежных рынках всего несколько тысяч евро.

Нина Мышанская убеждена, что низкие продажи на старте — это нормальная ситуация для нового товара на конкурентном рынке игрушек: «Помню, как магазины пачками возвращали мне несчастных кукол Baby Born — мол, у нас есть свои прекрасные куклы кировского завода, а потом Baby Born стали хитом».

Как только ассортимент компании дойдет до нескольких десятков артикулов, производители планируют открыть розничные магазины под собственной торговой маркой. «Я мечтаю продавать там детали на вес, чтобы ребенок мог проектировать собственные модели и собирать их по индивидуальным чертежам», — говорит Дмитрий. Сегодня популярностью пользуются три серии «Фанкластика»: «Архитектика» (можно строить здания), «Бластерология» (игрушечное оружие) и «Миникрафтика» (универсальный набор, из которого собирают животных, растения, роботов и др​). В ближайший месяц в продаже появятся новые виды «Фанкластика» с подвижными деталями.

Фанкластик автор идеи Дмитрий Соколов и комм.дир. Нина Мышанская

 

ИСТОРИЯ ЛЮСЬЕНА ОЛИВЬЕ И ЕГО ЗНАМЕНИТОГО САЛАТА

Немногие знают, что знаменитый салат Оливье был придуман французским поваром в России во второй половине 19 века, и имя знаменитого повара вводит многих в заблуждение. Тем не менее, факт есть факт.. Люсьен Оливье – основатель знаменитого ресторана Эрмитаж, а также автор великолепного и живущего до сих пор салата.

Элитный ресторан Эрмитаж был построен Люсьеном Оливье после долгих лет жизни в Москве, когда он понял, чего же не хватает в русской столице. Не хватало французского шика. Объединив усилия с богатым купцом Яковом Пеговым, Оливье выкупает участок в центре Москвы и намеревается построить первоклассный ресторан по самым лучшим французским образцам.

Уже к середине 60-х годов 19 века на месте будочки, торговавшей нюхательным табаком, возникло шикарное здание с белыми колоннами, хрустальными люстрами с изолированными кабинетами и роскошными интерьерами. Для Москвы тогда это было в новинку, и зарождающаяся буржуазия хлынула в ресторан.
Поначалу заведение Оливье называли Трактиром на русский лад, и официанты одеты были тоже на «трактирный лад».

О значимости и популярности ресторана могут сказать такие факты: в 1879 году в Эрмитаже состоялся торжественный обед в честь И.С. Тургенева, в 1880 – в честь Ф.М. Достоевского, в 1899 – знаменитое празднование столетия дня рождения Пушкина, на котором были все именитые тогдашние писатели и поэты. В Эрмитаже справляли юбилеи профессора университетов и отмечали Татьянин день студенты, собиралась интеллигенция и пировали богатые купцы. В общем – ресторан Оливье, как и его превосходная кухня, привлекали лучших людей того времени.

Люсьен Оливье, младший из трёх братьев Оливье, будучи совсем молодым, поехал на заработки в Москву. Как и многие французы, он надеялся применить свои кулинарные способности в стране, всегда с почтением относившейся к французской кухне. В то время как его братья готовили для французских гурманов, Люсьен открывал свой ресторан Эрмитаж.

Поначалу бизнес приносил значительный доход, а молодой француз готовил знакомые с детства блюда. Этому успеху немало способствовал «семейный» рецепт-усовершенствование майонского соуса или майонеза. В семье Оливье ещё в начале 19 века стали добавлять при изготовлении соуса горчицу, а также несколько секретных специй, отчего вкус знакомого соуса становился слегка острым.

Популярность майонеза семьи Оливье была настолько сильной, что позволила старшим братьям держать свой бизнес во Франции, а Люсьену открыть московский «филиал» на Трубной площади. Здание, в котором располагался ресторан, сохранилось до сих пор, это дом №14 по Петровскому бульвару, угол Неглинной. Так что когда-нибудь на нём может появиться памятная доска или целый памятник «Салату Оливье».

Но всё преходяще в этом мире, и постепенно одного лишь соуса для успеха заведения стало мало. Вкус его быстро приелся, а изменчивая мода качнулась в сторону худосочных бледных барышень, красоте которых, естественно, мешали аппетитные и высококалорийные соусы Оливье. Нужно было срочно что-то придумать.

И тогда Люсьен Оливье придумал новый салат, подлинное произведение искусства. Вкус его был настолько изысканным, что это мгновенно принесло французу славу великого повара, а начинавшая было угасать популярность его ресторана вспыхнула с новой силой. Посетители нарекли новый салат «Салат Оливье», что было вполне в традициях русских названий.

С тех пор имя Оливье стало нарицательным, а салат пытались повторить бесчисленное число раз, в конце концов, упростив рецепт настолько, что современная его версия представляет собой полную противоположность оригиналу. Многие повара пытались повторить рецепт Оливье, но, не зная всех компонентов, неизбежно терпели фиаско – вкус настоящего «Салата Оливье» можно было оценить только в ресторане Эрмитаж.

Вкус знаменитого блюда в немалой степени получался за счёт собственного рецепта майонеза месье Оливье. Говорили, что француз ревностно хранил рецепт приготовления и операцию по его приготовлению производил в специальной комнатке за закрытой дверью.

Путь соуса был непростым. Первоначально Оливье сделал именно соус под названием «Майонез из дичи».
В его состав входили проваренные филе рябчиков и куропаток, переложенных пластами желе из бульона. По краям блюда лежали варёные раковые шейки и небольшие кусочки языка. Всё это сдабривалось небольшим количеством соуса Провансаль собственного изготовления. В центре конструкцию украшала горочка картофеля с корнишонами и ломтиками варёных яиц. При этом центральная картофельная часть по замыслу автора предназначалась скорее для красоты.

Однажды Люсьен Оливье заметил, что некоторые русские, заказывавшие это блюдо, сразу ломали весь замысел, перемешивая ложкой всю конструкцию, и с большим аппетитом поглощали эту вкусную массу. На другой день предприимчивый француз смешал все компоненты и густо полил соусом. Так произошло рождение знаменитого салата, переродившегося из изысканного, но неудобного «майонеза из дичи» в не менее изысканный, но более близкий русской душе «салат Оливье».

Салат стал визитной карточкой ресторана и готовился на протяжении многих лет, пока один из помощников Оливье не украл рецепт соуса Провансаль. Появившаяся у конкурентов точная копия салата Оливье разозлила французского повара и подтолкнула его к тому, чтобы сделать более вкусное и изысканное блюдо. Впрочем, украденный рецепт соуса всё равно не мог сравниться с французским. Чего-то не хватало во вкусе, при идентичных компонентах соус Оливье был намного нежнее. Постепенно из меню ресторана Эрмитаж исчез знаменитый салат, а его многочисленные копии, «пущенные в тираж», становились всё проще и проще. Салат стал жить своей жизнью и мсье Оливье уже не мог никак на это повлиять.

salat-olivye-port-ret-ljusjena-olivye russian

Элиас Хоу является одним из изобретателей швейной машины. До него многие инженеры ломали голову над тем, как упростить процесс шитья и автоматизировать его. Так или иначе, но именно Хоу стал обладателем патента на ключевую технологию швейной машины… Рассказывают, что когда все детали были придуманы, не готова была одна маленькая, но практически самая важная вещь. Бедный Элиас никак не мог сообразить, что необходимо предпринять. Проводя долгие дни и ночи в экспериментах, он все не получал нужного результата. Однажды ему приснился странный и, можно даже сказать, кошмарный сон. Он попал в плен к дикарям, которые окружили его. Каждый из них кричал и требовал, чтобы он немедленно изобрел швейную машину. Элиас Хоу, перепуганный насмерть, судорожно соображал во сне, как выйти из грозившей опасности. Внезапно он заметил, что в руках у дикарей очень странные копья. Наконечники имели отверстия, которые служили для непонятных целей. Внезапная мысль озарила внутренний гений Хоу, и он, проснувшись, сразу приступил к опытам. Сделав отверстие на конце иголки, как на копьях дикарей из сновидения, он смог превратить свое изобретение в настоящую и уникальную технологию швейной машины. Конечно, можно сказать, что абсолютный случай послужил  успеху Элиаса. Однако и Менделеев видел свою таблицу во сне, и еще многие великие открытия были сделаны благодаря сновидениям. Тем не менее, именно напряженная работа над той или иной вещью служит мобилизации всех внутренних, скрытых резервов мозга человека. Если бы не титанический труд, которым занимались гении на протяжении своих жизней, то никакие бы сны им не приснились, и никаких открытий бы они не сделали. Когда же человек упорно идет к цели, то и само подсознание, как самая неизведанная область человеческого существа, помогает и способствует ему в этом даже через сны.

480xNxeliashoweandhismachine.jpg.pagespeed.ic.UULaqcwa_0

Почему начинать бизнес параллельно с работой по найму — это правильно

Эта теория была доказана многими успешными бизнесменами, которые начинали реализовывать себя в качестве предпринимателя, работая при этом на другие компании. Яркий тому пример — основатель компании Virgin Ричард Брэнсон.

Кстати, и сам Брэнсон запускал свой первый проект параллельно с учебой.

— Миллионы людей не решаются начать свой бизнес не потому, что им не удается заручиться поддержкой менторов или найти инвестиции, а из-за банального страха уйти с работы: на них висит слишком много ответственности и обязательств платить по счетам.

Отсутствие возможности прямо сейчас бросить работу не должно быть преградой на пути к мечте. Многие из всемирно известных бизнесов начинались как побочные проекты: основатели проводили вечера и выходные за разработкой и реализацией своих идей. Группа компаний Virgin доказательство тому: все наши компании появлялись, когда мы занимались другими проектами, которые были основными на тот момент.

Virgin Records был побочным проектом к журналу Student. Мы продавали по почте грампластинки, которые рекламировали на страницах журнала. То обстоятельство, что мы этим занимались во внерабочее время, нас совершенно не беспокоило, потому что мы были увлечены музыкой. Как раз эта увлеченность и является ключевым фактором в жонглировании работой и новым собственным бизнесом. Если вы любите то, что делаете, и делаете то, что любите, скорее всего вы достигните успеха.

Когда Virgin пришла на рынок авиаперевозок, для меня как для владельца Virgin Records это тоже был побочный проект. Просто я увидел нишу на рынке, когда отменили мой рейс. Я запустил Virgin Atlantic с одним самолетом и желанием изменить индустрию авиаперевозок к лучшему. Мы очень много работали, чтобы превратить нашу компанию в международного перевозчика. Нам даже пришлось продать Virgin Records, чтобы уделять все время авиакомпании. Но на такой шаг мы решились только после того, как мы убедились, что на рынке есть ниша для Virgin Atlantic.

Причина, по которой мы начинали каждый новый бизнес, не отказываясь от участия в делах существующих компаний, кроется в том, что мы хотели сократить риски. По своей природе предпринимательство очень рискованная профессия. И по статистике 8 из 10 стартапов проваливается в первые полтора года. Поэтому полностью уходя с работы, чтобы развить новый бизнес, вы рискуете остаться вообще без источника доходов.

В компании Virgin StartUp мы видим, какие плоды приносит комбинированная схема работы по найму и предпринимательства. Мы помогаем предпринимателям получить доступ к государственным кредитам на развитие бизнеса. Мы заметили, что те, кто запрашивает кредит, но планирует развивать свою идею параллельно со своей старой работой, гораздо увереннее в своих способностях по распределению времени и денег. Они не должны полностью полагаться на свой неокрепший бизнес в достижении финансовой стабильности. Они могут дать себе немного времени, чтобы передохнуть – а это именно то, что нужно для развития идеи. А работа тем временем помогает погашать кредит.

Начиная свое дело параллельно с работой, вы зачастую становитесь и лучшим работником. Связано это с тем, что в своем бизнесе на первых порах вам приходится быть универсальным специалистом: и директором по маркетингу, и операционным, и по развитию бизнеса. Когда я работал в Student, я занимал сразу около десятка должностей, — это зависело от того, с кем именно я разговариваю. Работа в таком режиме позволяет вам быстро расширять и укреплять свои навыки, что в свою очередь делает вас лучшим работником и предпринимателем.

Это подход, который мы используем в Virgin, где стараемся мотивировать сотрудников работать над своими бизнес-проектами в свободное время. Такой вид тренингов и повышения квалификации является одним из лучших. За первый год после запуска Virgin я несомненно научился большему, чем за 16 лет в школе.

1340291583_34628700_650x443

История популярного электронного справочника началась в 90-е в Новосибирске: тогда ее основатель, Александр Сысоев, работал в компании «Техноград», которая разрабатывала геоинформационные системы для сторонних организаций. После кризиса возникла идея объединить цифровую карту города с электронным справочником. Так появилась первая карта Новосибирска под названием «ДубльГис» — одновременно Геоинформационная Система и Городской Информационный справочник.

Сначала Александр пробовал обращаться за помощью к сторонним организациям: закупал базы данных, обращался в рекламные агентства — но скорее понял, что качественнее работать самостоятельно. Сотрудники ходили по территории города с картой и лично проверяли информацию об организациях.

В 2004 году компания «ДубльГИС» была учреждена официально, и практически сразу же проект вышел за пределы Новосибирска, начав открывать филиалы в других городах страны. В 2011 году компания претерпела полный ребрендинг и с новым названием – «ДваГИС» – вышла на столичные рынки.

Сейчас 2ГИС входит в десятку самых дорогих компаний Рунета по версии Forbes. Сервис охватывает более 300 городов в девяти странах, среди которых — Италия, Чехия, Чили и Кипр. Компания Apple признала приложение 2ГИС для iPhone одним из 25 лучших российских приложений.

Продукт продолжает развиваться: сейчас с его помощью можно не только получить всю информацию об организации, но и заказать такси, узнать о наличии лекарств в аптеках, прочитать отзывы о компаниях или узнать состояние пробок на дорогах. Годовой оборот 2ГИС в 2016 году превысил 4,7 млрд рублей и продолжает расти.

Правила бизнеса:

«Основной ключ к успеху — мы все делаем сами и делаем это качественно».

«Хорошо отработанная технология с хорошо обученным персоналом приносит хороший результат».

«Основное — это увлеченность, качество, желание заработать. И обязательно команда».

preview_15626.3b560bc73fe5b39c515c3f87bd72288e

12345...10...