Надежда Ведерникова

Одна из достопримечательностей Вены – ее кофейни, а сама Австрия считается европейской родиной кофе. История связывает появление в городе кофе со знаменитой битвой 1683-го года, когда многочисленная армия везиря турецкого султана Кара Мустафы, осадившая город, была наголову разбита войсками австрийцев и их союзников поляков. Легенда рассказывает, что среди пленников оказался маленький негритенок, у которого нашли мешочек с кофейными зернами. На глазах у изумленных австрийцев мальчик приготовил ароматный напиток. Именно эта история в 1924 году вдохновила художника Джозефа Биндера на создание логотипа знаменитого бренда. В 2004 году логотип пережил «новое рождение» благодаря известному итальянскому дизайнеру Маттео Туну, который также создал новую коллекцию кофейной посуды с логотипом Julius Meinl. Только очень редкие ценители кофе не знакомы с симпатичным негритёнком в феске. Этот легендарный логотип Julius Meinl часто можно увидеть на изящных чашках, блюдцах, стаканах, в которых подаются на редкость ароматные и запоминающиеся своим глубоким и роскошным вкусом напитки. Что же скрывается за необычайно-оригинальной картинкой, и какой он кофе Julius Meinl?

История знаменитого кофейного бренда началась в 1862 году, когда  коммерсант Юлиус Майнл открыл в Вене бакалейную лавку. Среди других товаров Майнл продавал зеленые кофейные зерна. Товар достаточно быстро завоевал рынок, так как  отличительной особенностью лавки было то, что кофе смешивался и обжаривался прямо на месте. Это позволило Юлиусу Майнлу в 1891 году открыть собственный завод по обжарке кофе и занять достойное место среди наиболее известных европейских предпринимателей. И сейчас, спустя 150 лет после открытия той небольшой лавки, компания «Julius Meinl» известна во всём мире высоким качеством, традициями и идеальным вкусом.Сегодня Julius Meinl – лидер австрийского рынка кофе и крупнейшая европейская компания, управляемая пятым поколением семьи Майнл.

В активах предприятия состоит 18 заводов, а продажи кофе осуществляются в 70 странах. При этом в Европе работает более 1000 магазинов, в том числе на основе франчайзинга. Также компания под собственной торговой маркой создаёт другие продукты: конфеты ручной работы, различные виды чая, джемы, вина, в том числе игристые, и пр.

Julius Meinl, как и любая крупная кофейная компания, начинает работу с кофе на плантациях Америки, Азии, Африки, Бразилии, Индии, отбирая лучшие зёрна арабики и робусты по своим стандартам и требованиям с учётом климатических и территориальных условий. Далее происходит дополнительная сортировка и отсеивание непригодного сырья на заводах. Затем обжарка и герметичная вакуумная упаковка. Кроме того, кофе Julius Meinl может блендироваться, молоться, спрессовываться в капсулы и т.д. Существует множество блендов и моносортов coffee Julius Meinl как молотого, так и зернового, подходящего для готовки в турках, домашних и профессиональных кофемашинах, френчпрессах. Цены на кофе Julius Meinl зависят от сорта зёрен и наличия в смеси робусты. Если сравнивать ценовую политику Julius Meinl с другими известными брендами, как Lavazza, Starbucks, скажем, то австрийский кофе раза в 2-2,5 дороже итальянского и американского.

Венские кофейни – это отдельная уникальная культура со своим оригинальным дизайном и архитектурой, включённым в перечень наследия ЮНЕСКО, и совершенно неповторимой атмосферой уюта. Характерный интерьер – мраморные столешницы, тонетовские стулья с изогнутыми спинками, массивные люстры, держатели для газет. И Julius Meinl в своих заведениях полностью воплощает все австрийские кофейные традиции. Основная кофейня Julius Meinl, флагман компании, находится в центре Вены в старинном здании по улице Грабен. За пределами Австрии первое заведение было открыто в Гамбурге в 2007 году. С 2007-го торговая марка присутствует в 40 крупных городах России.

Судя по отзывам атмосфера, вкус и качество напитков и десертов, отношение персонала привлекают к себе клиентов.Проникающие в душу вальсы Иоганна Штрауса, хитроумные австрийские сказки, кофейни с фирменным напитком по-венски… Всё это можно почувствовать и разглядеть в бренде Julius Meinl, который дополняет давние традиции современными разработками и подходами.